Л.В. Донченко , Г.Г. Фирсов Пектин основные свойства,производство и применение. Москва: ДеЛи принт. 2007р. 275с., тип переплетіння: тверда обкладинка.
Категорiя: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Хімія, хімічне виробництво; Харчова промисловість;
Місце походження товару: Россия
Мова: російська
Опис: В монографии системно изложены номенклатура,физико-химические свойства и области применение пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. особое место уделено использование пектиновых веществ в фарм. промышленности. Рассмотрены технологические схемы получения пектина из различного пектинового сырья.
Стан: очень хорошее.
Опис продавця: тираж 1000 экз. для специалистов НИИ и предприятий АПК.,предпринимателей. Схемы и рисунки ч\б
