Снегирева И. А., Жванко Ю. Н., Родина Т. Г., Рукосуев А. Н., Церевитинов О. Б., Михайлов В. Д. Современные методы исследования качества пищевых продуктов Москва: Экономика. 1976г. 222с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Пищевая промышленность;
Место происхождения товара: СССР
Язык: русский
Состояние: хорошее
Описание продавца: В книге изложены основы физико-химических методов оценки качества продуктов питания.
