П.В.Абатуров, Н.П.Цыпленков, Ф.С.Митюрин СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ Москва: Экономика. 1972 143s., binding type: paperback.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Housekeeping, Cooking, Drinks; Reference;
Place of origin of goods: СССР
Language: Russian
Description: Серия: «Библиотечка повара» Тираж 100000 Формат 125х200 мм Состояние книги удовлетворительное. Цена 100 грн. В первом разделе книги излагается порядок обработки различных продуктов для приготовления сладких блюд и приводится подробная технология приготовления разнообразных киселей, компотов, желе, муссов, кремов, воздушных пирогов (суфле), мороженого , разных сладких блюд из плодов, ягод, муки, круп. Во втором разделе приводится технология приготовления напитков - чая, кофе, какао, горячих и холодных напитков с вином, плодово-ягодных соков и др. тел.: 0975050933
Status: Состояние книги удовлетворительное