Ануфриев В. М., Никашин Ф.П., Скрипкин Г.М. Технология приготовления пищи. 1951 binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Housekeeping, Cooking, Drinks;
Place of origin of goods: Азия
Description: Учебник для техникумов. М.: Госторгиздат, 1951г. 352 с. тверд переплет,, Увеличенный формат. Содержание. Первичная обработка сырья. Тепловая обработка. Приготовление, оформление и отпуск блюд. Лечебное питание
