Дудка И.А., Вассер С.П. Грибы. 1987 binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Other;
Place of origin of goods: Азия
Description: Справочник миколога и грибника. К. Наукова думка 1987г. 536 с. Палiтурка / переплет: Твердый, Обычный формат. Справочник является первым в отечественной литературе пособием по разнообразным вопросам микологии. В нем приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и ее применение, дается краткий обзор методических основ организации микологического гербария, выставок грибов. Рассмотрены вопросы экологии, биологии, распространения грибов. Охарактеризованы пищевая ценность грибов и грибные яды. Освещаются вопросы теории и практики промышленного культивировании съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки грибов и приготовления пищи из грибов. Справочник снабжен описанием и атласом наиболее распространенных съедобных, несъедобных, ядовитых видов и грибов-паразитов сельскохозяйственных культур
