Ананьев А.А. Супы. Библиотека повара. 1959 binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Housekeeping, Cooking, Drinks;
Place of origin of goods: Азия
Description: Ананьев А.А. Супы. Серия: Библиотека повара. М. Госторгиздат. 1959г. 160 с. Твердый переплет., Обычный формат. В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара. В книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию.
