Снегирева И. А., Жванко Ю. Н., Родина Т. Г., Рукосуев А. Н., Церевитинов О. Б., Михайлов В. Д. Современные методы исследования качества пищевых продуктов Москва: Экономика. 1976 222s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry;
Place of origin of goods: СССР
Language: Russian
Status: хорошее
Description of seller: В книге изложены основы физико-химических методов оценки качества продуктов питания.
