Закрыть меню

View book

М.И. Беляев , П.Л. Пахомов Теоретические основы комбинированных способов тепловой обработки пищевых продуктов Харьков: Харьковский институт общественного питания. 1991 157s., binding type: hardcover.

Category: Book, journal, almanac

Rubric: Industry, production; Food Industry;

Place of origin of goods: СССР

Language: Russian

Description: В книге изложены методологические основы создания и расчета комбинированных тепловых процессов,позволяющих существенно интенсифицировать производство и повысить качество кулинарной продукции,а также аппаратов для их реализации в технологической практике.

Status: хорошее. на обороте задней корочки пятно от воздействия реактива.

Description of seller: Для специалистов общественного питания.

(Seller: valeri)

Price 250,00 грн.

Before ordering please read description of seller!

ORDER FORM

Marked with * is required

Warning! Please enter a valid email address. Seller will contact you.

I am not a robot
Please confirm that you are not robot.
In order not to do this, you can register or login.

 A big request: when ordering, tell the seller your phone number. The recipient's phone number is required by postal services when sending an order and it will also allow the seller to contact you if the e-mail does not go through. Your phone number on the Bookinist website is not publicly available.