Housekeeping, Cooking, Drinks
Наместников А.. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Москва: Пищепромиздат. 1959 214s.
Description: В книге популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, джемов, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, способы консервирования грибов, сушки плодов и овощей. Введена новая глава о замораживании и последующем хранении замороженных фруктов, ягод, овощей и грибов с использованием домашнего холодильника. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей. Содержание: Глава I. Основы консервирования плодов и овощей. - Глава II. Общие приемы домашнего консервирования, тара и инвентарь. - Глава III. Переработка пложов и ягод. - Глава IV. Переработка овощей и грибов, маринование плодов и ягод. - Глава V. Сушка овощей, грибов и плодов. - Глава VI. Качество домашних консервов и условия их хранения.Состояние: удовлетворительное
Status: Удовлетворительное
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Клявиня А.. Обед на каждый день. Москва: Агропромиздат. 1986 382s.
Description: Клявиня, Айна Обед на каждый день Издательство: М.: Агропромиздат Переплет: твердый; 382 страниц; 1986 г. В книге даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, салатов, мучных изделий. Читатель найдет здесь советы по хранению и экономному использованию продуктов, улучшению вкуса блюд, сервировке стола, уходу за кухней и др. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Состояние: хорошее
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Сопина Л.. Пособие для повара. Москва: Экономика. 1990 239s.
Description: Сопина, Л.Н. Пособие для повара Издательство: М.: Экономика Переплет: мягкий; 239 страниц; 1990 г. В пособии подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной переработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из продуктов растительного и животного происхождения. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания. Состояние: хорошее
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Бруннек Н.И., Морозова И.Н. . Рыбная кухня.. 1985
Description: М. Агропромиздат 1985г. 288 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат. В книге представлены рецепты приготовления в домашних условиях разнообразных блюд из океанической рыбы и нерыбных продуктов моря.
Напої наших предків. 1991 36s.
Description: Рецептура алкогольних і безалкогольних напоїв
Status: помальований один малюнок
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Ануфриев В. М., Никашин Ф.П., Скрипкин Г.М.. Технология приготовления пищи. . 1951
Description: Учебник для техникумов. М.: Госторгиздат, 1951г. 352 с. тверд переплет,, Увеличенный формат. Содержание. Первичная обработка сырья. Тепловая обработка. Приготовление, оформление и отпуск блюд. Лечебное питание
Сидоров В. А. . Первичная обработка и заготовка продуктов впрок. Серия:Библиотека повара.. 1960
Description: М. Гос.изд.торговой лит. 1960г. 120с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный,, обычный формат. В первом разделе настоящего издания изложена технология первичной обработки сырья, приготовления и хранения полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и круп. Второй раздел книги посвящен наиболее приемлемым в условиях предприятий общественногго питания способам заготовок впрок овощей, плодов, ягод, грибов и некоторых мясных продуктов. В рецептурах приведенных в книге, нормы расхода сырья даны весом брутто.
Фельдман. Кулинарная мудрость. Кухня народов мира . Киев: Реклама. 1978
Status: отличное
Margot Börner. (Маргот Борнер) Wir kochen gut. Лейпціг: Verlag für die Frau. 1968 239s.
Description: В книзі більше 1000 рецептів
Status: Хороший
Дудка И., Вассер С.. Грибы. Киев: Наукова думка. 1987 536s.
Description: Справочник рассчитан на специалистов в области теоретической и прикладной микологии, медицины, сельского и лесного хозяйства, пищевой промышленности. Будет полезен всем, кто интересуется грибами. Справочник является первым в отечественной литературе пособием по разнообразным вопросам микологии. В нем приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и ее применение, дается краткий обзор методических основ организации микологического гербария, выставок грибов. Рассмотрены вопросы экологии, биологии, распространения грибов. Охарактеризованы пищевая ценность грибов и грибные яды. Освещаются вопросы теории и практики промышленного культивировании съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки грибов и приготовления пищи из грибов.
Status: Порисовки. Потертость обложки
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем.
составитель Л.И.Буринская. 750 Салатов/Вкусная книга/. Москва: Сталкер. 2006 409s.
Description: Это издание уникально множеством предлагаемых рецептов. Представлены салаты:из сырых,вареных и печеных овощей. Мясные,рыбные;из сыра и творога,фруктовые, из дикорастущих растений. Дано около 150 салатов народов мира.
Status: хорошее,чуть пострадала от влаги.
Description of seller: Ингредиенты даны в весовом выражении.
Домашнее приготовление вин, настоек, наливок, ликеров, пива и других напитков. Москва: Восхождение. 1991 126s.
Description: Данное издание представляет собой попытку разыскать, собрать и опубликовать рецепты различных домашних вин, настоек, наливок и др., бытовавших в свое время в России. Именно их домашнее приготовление. При этом, как подчеркивает составитель, главная цель книги - забота о человеке, о состоянии его здоровья
Status: Хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем.
Российский винокурь. Старинные рецепты. . Москва: Дега. 1993 140s.
Description: В дореволюционной России, да и в странах Старого и Нового Света, производство водочных изделий, ликеров, вин, безалкогольных напитков основывалось, главным образом, на старинной рецептуре, передаваемой фирмами по наследству из поколения в поколение. При этом каждая фирма старалась сохранить собственные "секреты". Это затрудняло распространение рецептов, разработку новых напитков, повышение их качества и рационального использования исходного сырья. Настоящая книга старинных рецептов обладает достоинством краткости в изложении технологических методов производства напитков, разнообразием ингредиентов и широким ассортиментом. При этом рецепты не предлагаются как абсолютно непререкаемые. Наоборот, они даны как отправная точка для творческого подхода специалистам ликеро-водочного производства при разработке новых изделий с учетом наличия местных Сырьевых ресурсов. Рекомендуем не довольствоваться готовой рецептурой, хотя бы и тщательно проверенной, а изыскивать пути к новым находкам. Такой подход оставляет широкое поле для инициативы и несомненно найдет широкий отклик среди опытных и молодых специалистов отрасли. Старинные рецепты несомненно заинтересуют многих, они будут очень полезны и для домашнего изготовления наливок, сиропов, кваса, пива, сока, фруктовых вод и т. д.
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Валитов С.. Блюда из грибов. Москва: Гелеос. 2010 222s.
Description: Грибы - это отличная замена мясу и прекрасное дополнение к горячим блюдам. Особенно вкусны соусы из грибов. Они придают изысканный аромат и приятный вкус каждому блюду. В книге содержится огромное количество разнообразных "грибных" рецептов на любой вкус. Первые и вторые блюда, салаты и закуски, грибные соусы, выпечка с грибами. Кроме этого, вы узнаете, как правильно сушить, солить и мариновать грибы. Все эти рецепты помогут вам порадовать вкусными и полезными блюдами своих домашних и гостей.
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
А. Шедо, И. Крейча. Пряности. Братислава: Priroda. 1985 245s.
Status: хорошее
Description of seller: В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Ковалев Н.. Русская кулинария. Москва: Экономика. 1973 214s.
Description: В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и кулинарных изделий русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи холодных и горячих закусок, первых, вторых и сладких блюд. Представляют интерес некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. С приложениями. С многчисленными иллюстрациями.
Status: Удовлетворительное
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Васильев В.. Котлеты, соусы, салаты. Харьков: Сфера М. 1997 112s.
Description: Серия "Вкусная азбука"
Status: потертость обложки
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Г.С. Ильина. Вязание Альбом моделей женской и мужской одежды, связанной спицами, крючком и на машине. Москва: Легкая промышленность и бытовое обслуживание. 1988 48s.
Description: Представлены модели женской, мужской одежды, связанные спицами, крючком и на машине. Даны описания выполнения, чертежи кроя и схемы вязания наиболее типичных моделей. Для любителей вязания, хорошо владеющих этим видом рукоделия
Status: Отличное
Сабрина журнал по вязанию №3 март 2003. Москва: 2003 48s.
Description: Свежий и праздничный , полный фантазий весенний трикотаж
Status: Отличное
Семенов А.. О грибах и грибниках. Симферополь: Таврия. 1990 192s.
Description: Справочник по сбору грибов в Крыму Где, как и когда собирать грибы, как отличить съедобные от несъедобных, что нужно знать, чтобы не заблудиться в лесу. На эти и многие другие вопросы ответит эта книга. Автор, знаток грибного дела, рассказывает много удивительных подробностей о жизни грибов. Иллюстрирована оригинальными рисунками.
Status: Хорошее.
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем.
Наместников А.. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Москва: Пищевая промышленость. 1978 280s.
Description: В книге популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, грибов, сушки овощей и плодов, замораживания и последующего хранения замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике.
Status: Хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Уманец Т.. Домашняя водка. Днепропетровск: Днепркнига. 1992 64s.
Description: Предлагаемая читателям книга содержит старинные и современные рецепты приготовления в домашних условиях водок, вин, сброженных соков, шампанских, ликеров, наливок, пива, эссенций, коктейлей и других алкогольных напитков.
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Міцні козацькі напої. Харьків: Лівий берег. 1992 32s.
Description: Самогон без цукру. Пиво. Домашні дріжді (рецепти, схеми)
Status: хорошее
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Кальвик С.. Эстонская кухня. Таллин: Периодика. 1984 128s.
Description: Книга знакомит с особенностями эстонской национальной кухни - как повседневной, так и праздничной. Вы узнаете историю блюд и их связь со старинными обрядами.
Status: Потертость обложки
Description of seller: Пересылаю Укрпочтой, Новой почтой по предоплате на карту Приватбанка, или наложенным платежем. Номер телефона 0678742527, 0934826417 Ел.почта [email protected]
Е. М. Каневский, Э. В. Краснянский, А. И. Ривкин. Как стать хозяином в доме?. Москва: Стройиздат. 1990 207s.
Description: Содержание: Формула уюта Удобства в нашем доме Домашний мастер Как купить квартиру И дом, и дача На приусадебном участке В магазин... за домом Квартира завтрашнего дня
Status: Очень хорошее